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发酵罐、种子罐产品是广泛用于微生物生长的一件反应设备。发酵罐根据容积和用途不同，分为种子罐（菌种发酵罐）和发酵罐。按照发酵罐的设备，分为机械搅拌通风的和非机械搅拌通风发酵罐。发酵设备目前已广泛地用于用于制药、食品、味精、柠檬酸、酶制剂、溶剂、化工等行业。发酵设备罐型按照微生物的生长代谢需要可分为两大类：一类是嫌气发酵的锥型（如酒精发酵），另一类是为气发酵的罐型（如标准式、伍式、自吸式等），这类设备以标准式罐型使用普遍。在设计各种规格的发酵设备时，做到设计结构严密，有足够的强度和使用寿命，罐内壁，表面光滑，无卫生死角，注意到要有良好的气与汽接触和汽与固混和性能，使物质传递，气体交换有效地进行。有足够的热交换面积，以保证发酵能在适宜的温度下进行。重视设备的密封性能以保证灭菌操作。
